お優雅な朝にピッタリなワッフルを作って行きますわ〜(´ノ｀*)すいません最近某お嬢様にハマってますw
材料！！
ワッフルの材料（5枚ほど焼けます）
- ホットケーキミックス粉 １袋（200ｇ）
- 卵 1個
- 牛乳 120ml
ポーチドエッグの材料
- 卵 1個
- お酢 大さじ1
- 水 鍋の半分以上の量
タルタルソース
- 玉ねぎ 4分の1
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩コショウ 少々
- マスタード 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
付け合わせ、飾りつけ
- ベーコン 1～2枚
- サニーレタス 2枚
- パセリ 少々
ワッフルの作り方
1.ボールにホットケーキミックス粉、卵、牛乳入れます
※メーカー分量だと柔らかすぎてワッフルメーカーから溢れるため牛乳はホットケーキミックス粉の表記より少なめにいれています
2.シリコンヘラやゴムベラでよく混ぜます、ボールを擦る様に混ぜると粉を残さず混ぜれます
3.ワッフルメーカーを熱し生地を入れていきます、あまり入れすぎると溢れるので注意してください
4.焼けたらお皿に乗せます
ポーチドエッグの作り
1.小鍋に水を張り沸騰させます
2.火を弱めて沸騰を落ち着かせてお酢をいれます
3.お椀などの小さな器に卵を割って入れておきます
※この後工程にスピードを求めれるため卵を事前に割っておきます
4.小鍋を一定方向かき混ぜ渦を作ります
5.渦の中心に卵を入れます
6.白身が黄身に絡みつくを待ちます
7.白身が黄身に絡みついてきたら火を少し強め周りの白身を固めていきます
8.穴あきのお玉ですくい、お玉のそこをキッチンペーパーで拭き水気をとります
9.水気がきれたらワッフルの上に崩さないよう盛り付けます
タルタルソースの作り方
1.たまねぎをみじん切りにします
2.たまねぎを器に入れラップをし電子レンジで1分ほど加熱し辛みをとばした後、粗熱をとります
3.マヨネーズ、マスタード、砂糖、塩コショウ入れよく混ぜます
付け合わせ
ベーコンを食べやすい大きさに切りフライパンでカリカリ焼きます
サニーレタスよく洗いキッチンペーパーで水気きった後食べやすい大きさにちぎります
盛りつけ
先に盛りつけてあったワッフルの周りにベーコン、サニーレタスを盛りつけ、ポーチドエッグの上にタルタルソースを乗せてパセリで飾り付けたら完成です
ナイフでポーチドエッグ切ると実に見事な黄身が溢れ出てきます(*´﹃`*)
お優雅な朝食に是非ワッフルを作ってみてどうでしょうか？(｡ᵕᴗᵕ｡)
今回使った道具などです、おじさんのワッフルメーカーは会社のビンゴ大会でもらったのですが勝手に蓋が閉まるし、鉄板が外せなくてお掃除がしづらいので洗いやすそうで蓋が勝手に閉まらないのを選びました、申し訳ありません(´；ω；｀)
