酢醤油でさっぱりだけどニンニクとごま油がガッツリ効いたよだれ鶏を作っていきます！！(๑•̀ㅂ•́)و✧
A.ゆで鳥の材料
鶏もも肉 1枚
塩コショウ
酒 大さじ2
B.よだれ鳥のタレ
玉ねぎ 半分～1個
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 小さじ1
ニンニク 1欠片
しょうが 小さじ1
山椒 少々
ごま油 小さじ2
ラー油 小さじ2分の1(辛いのが好きな人はもっと入れて良いです)
C.付け合わせ
もやし 1袋
1.玉ねぎをみじん切りにします
2.大きな器にいれ、レンジで１分ほど加熱する
3.粗熱をとり醤油、酢、砂糖、ニンニク、しょうが、山椒、ごま油、ラー油を入れよく混ぜる
4.鶏もも肉の両面に塩コショウをふる
5.フライパンに鶏もも肉を入れ、鶏もも肉が隠れるまで水を入れる
6.お湯が沸騰するまで鶏もも肉を茹でます、浮いてきたアクは取りましょう
7.沸騰したら火を止め、鶏もも肉をひっくり返し20分ほど湯の中で放置し肉の中まで熱を通します
8.20分たったら鶏もも肉をお湯からとりだし、キッチンペーパーで水気をとり、食べやすい大きさに切ります
9.もやしを残ってるお湯で茹で、火が通ったら水気をとり皿にもりつけます
8.もやしの上に茹でた鶏もも肉を乗せタレをかけたら完成です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
これから訪れる気だるい季節に酢のさっぱり感とニンニクとごま油の香りが食欲を掻き立てるよだれ鶏是非作ってみてください(๑•̀ㅂ•́)و✧