今回もお安い鶏もも肉さんでガッツリメニューを作りたいと思います！！
材料！！
A.から揚げ
鶏もも肉 1枚
塩コショウ 適量
小麦粉 大さじ3
水 大さじ3
B.チキン南蛮のタレ
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
C.タルタルソース
玉子 1つ
玉ねぎ 2分の1
マヨネーズ 大さじ2
塩コショウ 少々
マスタード 小さじ1
砂糖 小さじ1
1.玉ねぎをみじん切りにし、レンジで30秒ほど加熱し辛みを飛ばしたあと粗熱をとります
2.玉子を水から茹でゆで卵をつくり殻を向きよく冷めしておきます
3.冷ました玉ねぎにマヨネーズ、砂糖、マスタード、塩コショウ、ゆで卵を入れ、ゆで卵を切るように混ぜます
4.鶏もも肉を1口大に切り、塩コショウをふりボールに入れ小麦粉、水を入れよく混ぜ鶏もも肉に衣をよくまとわせます
5.油を160℃まで熱し鶏肉を入れていきます
6.衣があがったら1度バットに取り出し油を180℃まで熱し再度油に入れ2度揚げしていきます
7.から揚げがキツネ色になったらバットに取り出します
8.火をつけてないフライパンに砂糖、醤油、酢を入れよく混ぜた後火をつけひと煮立ちさせます、
9.ひと煮立ちさせたタレにから揚げを入れから揚げにタレにをよく絡めます
10.お皿にから揚げを盛り付けタルタルソースをたっぷりかけ飾りにパセリをちらせば完成です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
たっぷりタルタルソースをかけた甘酸っぱいチキン南蛮是非作ってみてください(｡ᵕᴗᵕ｡)
