鮎釣りが趣味のおじさんの叔父さんから鮎をもらったので鮎の炊き込みを作っていきやす(๑•̀ㅂ•́)و✧
材料！！
- 鮎 ３尾
- 塩 適量
- 米 2合
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ1
- かつおだし 小さじ2
しめじ 半株
マイタケ 半株
- ネギ 適量
1.鮎の内臓を取るため鮎のお尻からエラの少し上まで切れ込みをいれます
2.内臓を取り出しお腹の黒い部分も水で洗いながら取り除いていきます
3.鮎の表と裏に塩をふります
4.グリルにアルミホイル引き鮎を並べ焼いていきます、だいたい両方の皮目茶色くが焼けたら火を止めてください
5.鮎を焼いている間にお米を洗います
6.醬油、酒、みりん、かつおだしをいれます
7.水を炊飯器の規定量まで入れます（今回は2合なので２合分の目盛りまでいれます）
8.しめじ、マイタケを入れます
9.グリルから皮目焼いた鮎をいれます
10.ご飯が炊けたら鮎を取り出します
11.鮎の頭、骨、尾びれ、背びれ、胸びれ、腹びれ、尻びれを取り外します
12.炊けたご飯にネギを入れます
13.鮎をほぐしながら入れます（写真はほぐすのを忘れました）
14.炊けたご飯を底からすくう様にかき混ぜお茶碗に盛りつけたら完成です
鮎の塩焼きもおいしいけど鮎の炊き込みご飯おいしいので鮎を手に入れる機会があればぜひ作ってみてください(｡ᵕᴗᵕ｡)