ガッツリとニンニク効いたハンバーグと酸味と甘みが美味しいソースの新玉ねぎのおろしソースハンバーグを作って行きたいと思います！！(๑•̀ㅂ•́)و✧
A.ハンバーグとソースの材料
ひき肉 400g
玉ねぎ 2玉
ニンニク 2欠片
パン粉 大さじ2
玉子 1つ
牛乳 大さじ2
塩コショウ 適量
ナツメグ 少々
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1
B.付け合せの野菜たち！！(なんでも良いw)
もやし
ブロッコリー
しめじ
1.玉ねぎ2玉とニンニク2欠片をすりおろし器でおろしよくかき混ぜます
2.パン粉大さじ1に牛乳大さじ1を浸します
3.ボールにひき肉400g、塩コショウ(おじさん肉に満遍なくかかるくらい)、すりおろした玉ねぎとニンニク大さじ2、玉子1つ、牛乳を浸したパン粉全部を入れ粘りけが出るまで練ります
5.ひき肉を取り出し、手の中で丸めた後、右手と左手でキャッチボールをするようにひき肉の玉を行き来させます
6.ひき肉をフリスビーの様な平べったい円盤状にし中心を凹ませます
7.フライパンに油をしき成形したハンバーグを入れ火を中火くらいで焼いていき片面に焦げ目が付いたらひっくり返します
8.両面に焼き色がついたらキッチンペーパーを引いた金属のバットに移し電子レンジのオーブン機能(ハンバーグメニュー)で焼いていきます
9.オーブンでハンバーグに火を入れている間にハンバーグを焼いていたフライパンに野菜をいれ蓋をし蒸し焼きにし、蒸し上がったら皿に盛り付けます
10.空いたフライパンに玉ねぎとニンニクのすりおろし、醤油大さじ2、砂糖小さじ1、酢大さじ1を入れ沸騰するまで煮込みます
11.焼きあがったハンバーグ皿に盛り付けその上にソースをかければ完成です
ニンニクと新玉ねぎの甘み、酢の酸味が効いたソースのハンバーグ是非作って見てください！(｡ᵕᴗᵕ｡)
